joshua's catering

About

Please explain ...

Knaffe, Bimuelos, Sutlatsch, und Tschachnun.

Dishes with memories from my childhood! Got you curious? So let me explain!

Das Catering tischt auf: Leidenschaft, genialen Geschmack, kreative Kombinationen, Handarbeit, Gerichte aus aller Welt, frische Zutaten, und jede Menge Inspirationen! Eine Stilrichtung kann nicht genau definiert werden, jedoch würde die Mediterrane Küche noch am ehesten in Frage kommen, ohne den Orient zu vergessen. Ein Einkauf am Markt, das frischeste Gemüse, dazu wunderbarer Fisch oder Fleisch, oder auch nicht, Gewürze, Kräuter, und so beginnt die neue Geschmackskomposition. Das Ziel: perfekte Harmonie kreativer Kombinationen.

joshua's catering - Angebot

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joshua's catering - Angebot

About Joshua

a few questions
joshua's catering - Angebot

Joshua

tell us about yourself

Geboren in:
Jerusalem
Und dann?
22 Jahre Israel, 2 Jahre Weltreise (sehr cool...), 3 Jahre USA, und nun schon eine Weile Wien....die Zeit fliegt....
Warum Wien?
Tja, der Liebe wegen....
Leidenschaft:
Kochen!!!
Welche Richtung?
Mediterran, Orientalisch, Gewürze, Kräuter,....
Wie?
Alles ist frisch von Hand immer von oder mit mir vorbereitet und erst bei der Veranstaltung vor Ort zubereitet.
Lieblingszutaten:
Dattelsirup, Granatapfel, Aubergine, Koriander, Ingwer, rote Rübe, Tahina, Kichererbsen, Unmengen von Zitrusfruchtschalen
Lieblingsgewürze:
Garam Masala (indisch), Chawaiitsch (jemenitisch), Sumaq (arabisch), Rasr al Hanout (marokkanisch), Zaatar, (israelisch), - die Liste könnte endlos sein, nur bitte keinen Kümmel!
Freizeit?
Wenig vorhanden, aber wenn dann bei meinen 4 Damen (ja, 3 Töchter...), unserem Hund Finn, und am liebsten zusammen reisend durch die Welt um neue kulinarische Welten zu entdecken! Und wer hätte es gedacht, - neuerdings reite ich auch!
Lieblingsspeise:
Pistazieneis in Sizilien! Mmmmh...
Fisch oder Fleisch?
Eindeutig Fisch! Ich liebe Fisch! Bei Fleisch: Lamm!
Reisesouvenirs:
Key Lime Pie, Pavlova, Apple Crumble, New York Cheesecake (the very best...), jede Menge Tajines und Curries
Kindheitsleibspeisen:
Bourekas zum Frühstück, dann Hummus mit Falaffel, dazu Taboullehsalat und zum Schluss: Malabi (das ist Rosenwasser Panna Cotta mit gerösteten Nüssen und Kokos)
Eigenschaften:
Kreativ, kontaktfreudig und seeehr gesprächig! Beim Kochen 100% fokussiert und perfekt organisiert!

Happily ever after

Best wedding ever! I can't say enough good things about Joshua and his staff! From the beginning, Joshua was responsive, helpful, and the the tasting was delicious. On our big day, the staff was great, everything looked beautiful and again, the food was absolutely delicious (I only wish I had eaten more)! Everything is hand made and you can taste the soul that Joshua puts into each dish. Thanks for helping make our day everything we dreamed it would be! We are so glad we chose you for this important event in our life!

Joshua

I love what I do and I believe you can tell!
Joshuas Catering

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    +43 664 2500486